Cegonhas de Portugal

Uma imagem comum, para quem viaja por Portugal. Ninhos de cegonhas, que todos os anos procuram para procriar, nas temperaturas aprazíveis de Portugal. As cegonhas são vistas por todo o país, mas nos meses de verão, no Alentejo, existem às centenas, construindo ninhos nas chaminés, em troncos secos de velhas árvores e até em ramadas secas espalhadas pelos nossos campos.

Bragança. Um nome a fixar no costume dos estudantes

O distrito de Bragança, pode ser considerado como um dos belos locais no Mundo, por várias razões:
Pureza do ambiente
Tranquilidade e sossego
Paisagens belas e impressionantes
A natureza no seu ambiente natural, (Parque Natural de Montesinho)
A sua comida tradicional

Castanheiro transmontano

Também, actualmente, é um polo de atracção estudantil, graças ao IPB (Instituto Politécnico de Bragança), bem cotado internacionalmente, e que leva para a cidade estudantes do todo o Mundo, num verdadeiro encontro e convívio multi-cultural, que enriquece toda a cidade. O IPB, tem à volta de seis mil estudantes no total, numa cidade com cerca de vinte e três mil habitantes. Representam 26% da população! Os alunos estrangeiros, cerca de 650, representam quase 11% do total de alunos.

Considerando que Bragança fica situada num extremo de Portugal, longe dos grandes centros urbanos, o numero de estudantes estrangeiros tem tendência a aumentar devido às condições particulares da região, capaz de atrair, por isso, jovens de todo o Mundo.

Régua Portugal

As três pontes da Régua, Portugal

 

A bola de carne de Trás-os-Montes e o chouriço de ossos

Verdadeiro petisco gastronómico, que deve ser feito de preferência com ovos caseiros, por causa do sabor e da côr.

Para o lanche ou até como aperitivo antes do jantar. Fica sempre bem.

Para os que quiserem saber a receita, aqui está: http://www.receitasja.com/receita-de-bola-de-carne-de-tras-os-montes/#

O chouriço de ossos é uma raridade transmontana, verdadeiramente divinal.
É também conhecido por botelo, butelo, bucho ou palaio.

É degustado, depois de cozido no pote, ou assado na brasa.

As famosas cascas transmontanas

Esta verdadeira iguaria, apreciada apenas por aqueles que sabem o que é, representa uma verdadeira tentação principalmente na época do Carnaval, arrastando multidões que andam muitos quilómetros, para as degustar. 

Enchidos e vários tipos de carne de porco, batatas cozidas e feijões com as respectivas cascas secas, regadas a gosto com azeite, são cozinhados em lume brando à lareira, mas... no pote.

Só quem sabe, pode valorizar!

O pote de três pernas.
Consegue milagres ao confeccionar a comida. Paladar inconfundível, não possível de alcançar de outra forma.

Alheiras caseiras de Trás-os-Montes

Quem não provou esta  maravilha gastronómica de Portugal? Principalmente, caseiras? Feitas com toda a vontade de alcançar um delicioso paladar, quando forem degustadas?

Um delicioso pão de centeio de Gimonde, cozido em forno a lenha?

De sobremesa uma salada de frutas a incluir tamarindos deliciosos?

Mulher da Guiné Bissau