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| Fruto do embondeiro |
É uma árvore que chega a alcançar de 5 a 25 metros de altura e até sete metros de diâmetro no tronco. A sua particularidade é a grande quantidade de água que é capaz de armazenar dentro do seu tronco, podendo atingir os 120.000 litros!
O Baobá encontra-se espalhado por zonas sazonalmente áridas da Àfrica, Brasil, Médio Oriente e Austrália.
Quando em 1445 os portugueses chegaram ao Senegal, descobriram um brasão de D. Henrique o Navegador, gravado no tronco de um Baobá ou embondeiro.
Hoje, dada a grande escassez de alimento que existe em África, as sementes foram estudadas e transformadas em farinha alimentar, já que a produção do fruto desta planta é muito grande e permite aproveitamento industrial. Existem pelo menos oito espécies destas árvores, sendo que em Madagáscar é a planta nacional e no Senegal é o seu emblema nacional.
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