Portugal , como a Espanha, França, Itália e Grécia, são os grandes produtores de castanhas da Europa, sendo que o maior produtor mundial e a China, com uma cota de cerca de 70% do mercado, com uma produção anual próxima das 800.000 toneladas. Portugal na sua produção total, representa cerca de 3% do total.
Existem varias qualidades de castanha, mas as mais agradáveis e saborosas, são as chamadas longal. Podem ser comidas cruas, assadas ou cozidas e são um alimento muito apreciado em Portugal, principalmente assadas.
Em baixo, um enorme assador de castanhas, o maior do Mundo, utilizado na Feira da Castanha de Vinhais, em Tras os Montes
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